



Kumma on maailman katukeittiöitä, cocktailbaareja, sekä pienpanimoita sujuvasti yhdistelevä gastroclub keskellä kaupungin sykettä.


STREET MENU (Kokoa itsellesi sopiva setti)
Vaahterasiirapilla ja savuchilillä karamellisoituja Manteleita (M, L, G, V) … 4,20€
Oluen ja viinin kylkeen, tai ihan muuten vaan
Kalamáta Oh-liiveja (M, G, V) … 4,20€
Niitä herkullisia mustia mollukoita ihanassa valkosipuliöljyssä.
Myrttisen helan går!
(L, G) …
5,90€
Vodkasnapsilla 11,90€ / Koto Spirits Merisuola-Pippurivodkalla 14,90€
Herätä nystyräsi perinteisellä suolakurkulla kera smetanan ja lievästi tulisen hunajan.
Samosa (V) … 10,90€
Rapsakat samosat harissalla maustetulla bataattihummuksella, basilikamajoneesilla ja pikkelöidyllä punakaalilla.
Bataattiranskalaiset (L, G, V) … 7,90€
Yrttiaiolidippi kylkiäiseksi
Bánh Mì Kaboom (M, L) … 12,90€
Unikonsiemensämpylän päällä, paahdetua kanakebabbia ja yuzu-aiolia. Mukana pikkelöityä porkkanaa ja retikkaa, raikasta kurkkusalsaa sekä makean tulista habanerohilloa. Vietnamilaisen klassikon kummallinen tulkinta
Weird`O`Fries (M, G, V) … 9,50€
Rapsakoita ranskalaisia katutyyliin. Toppauksena raikasta kurkkusalsaa, vegaanista cheddaria sekä salsa rojaa.
Barbossa Ribs (M, L, G) … 14,90€
Mehevät possun ribsit karibialaisella kastikkeella, paahdetun maissipyreen ja pikkelöidyn punakaalin kera.
Gagnam Style Chicken
(M, G, Pyydettäessä vegaani) …
12,90€
Soija ”Kanasuikale” Gangnam (Vegaani)
Lempeäntulista ja syntisen tahmeaa kanaa tai soijakanaa korealaisella gochujangkastikkeella, seesamikurkuilla sekä yuzu-aiolilla.
Halloumfries (L, G) … 10,90€
Friteerattuja halloumitikkuja, yuzu-aiolia, habanerohilloa ja paahdettua saksanpähkinää.
Tao Bao Buns (2kpl)
(M, L, Pyydettäessä vegaani) …
14,50€
Täytteeksi: Possunkylkeä TAI No! Chicken. (V)
Kevätsipulia, seesamimajoneesia, yuzu-teriyakikastiketta, pikkelöityä porkkanaa ja retikkaa. Kruunattu tuoreilla iduilla.
Kumman juustolautanen (G) … 12,90€
Vaihtuvat Kauppahallin Juustosopin juustot! Kysy lisää tarjoilijalta. Ihanan kirpeää kiivimelbaa ja tuoreita marjoja.
Umami Pears (G, V) … 11,90€
Inkivääriglaseerattua päärynää, vegaanista sinihomekreemiä ja paahdettua saksanpähkinää. Viimeistelty Cavi-art -helmillä.
Makean, suolaisen ja umamisen harmoninen fuusio.
Isompaan nälkään (Käytössä vain salin ” Dine & Chill” -puolella)
Smash Tacot (2kpl)
(L, V, Pyydettäessä gluteeniton) …
18,90€
– Smashpihvillä (Nautaa) – Tastypihvi (Herneproteiini)
Kaksi kerrassaan mahtavaa, smashburger-tyylillä “smashättyä” tacoa. Smashpihvi, Jukolan cheddaria, romainesalaattia, salsa rojaa, raikasta kurkkusalsaa ja mojomaustettua papitasperunaa.
Pistetäänkö kylkeen rapsakoita ranskalaisia katutyyliin, toppauksena chilivuustoa ja yuzu-aiolia … + 4
Huuhdo alas: Brooklyn Vaihtuva
Caribbean Feast (M, G) … 24,90€
Runsas ja rohkea makulajitelma Karibian hengessä. Lautasella chorizoa, välimeren- ja karitsamakkaraa sekä Karibian kastikkeella glaseerattuja ribsejä. Lisukkeina paahdettua maissipyreetä, harissalla maustettua bataattihummusta, pikkelöityjäkasviksia ja makeantulista habanerohilloa. Kylkeen “kapteenin perunoita”. Dippinä Kumman remouladea.
Janon sammuttaa: Kumman oma olut (Surf Ale)
Pizza Smash Burger
(L, Pyydettäessä vegaani, Pyydettäessä gluteeniton) …
22,90€
– Smashburger 2 x 80 g (Nautaa) – Tasty pihvi (Herneproteiini)
Perunabriossisämpylän välissä 2×80 g smash-pihviä, pepperonia, salsa rojaa, rucolaa, hopeasipulia ja basilikamajoneesia. Kylkeen rapeat ranskalaiset Kumman remouladedipillä.
Bataattiranuilla + 2 / Extrapihvillä + 4
Kulauta kurkusta: Salamaa hanasta (OLUT
Makufestarit: (Family Style Dinner) (Käytössä vain salin ”Dine & Chill” -puolella
Veggie Platter
(V, Pyydettäessä gluteeniton) …
Kahdelle: 65€ / Kolmelle: 97,50€
Family Style Dinner
– Lempeän tulista ja syntisen tahmeaa “vegekanaa” korealaisella gochujangkastikkeella..
– Rapsakat samosat.
– Mehukkaat Smash Tacot.
– Myrttisen kurkut.
– Pikkelikasviksia, harissalla maustettua bataattihummusta ja seesamikurkkuja.
Lisäksi rapsakoita ranskalaisia katutyyliin. Toppauksena vegaanista cheddaria sekä yuzu-aiolia.
Juomasuositus: Mayer Asia Cuvée
Meat Platter
(L, Pyydettäessä gluteeniton) …
Kahdelle: 65€ / Kolmelle: 97,50€
Family Style Dinner
-Gangnam Style -kanaa lempeän tulisella ja syntisen tahmealla gochujangkastikkeella.
– Mehukkaat Smash Tacot
– Mehevät possun ribsit karibialaisella kastikkeella
– Myrttisen kurkut chilihunajalla
– Pikkelikasviksia, harissalla maustettua bataattihummusta ja seesamikurkkuja.
Lisäksi rapsakoita ranskalaisia katutyyliin. Toppauksena vegaanista cheddaria sekä yuzu-aiolia.
Juomasuositus: Chianti Colli Senesi
Jälkimorjestus
Rocky Road (G, V) … 10,90€
Vegaaninen rocky road tummasta suklaasta, pohjoisen marjoista. Tarjoillaan raikkaan vadelmasorbetin ja piparminttuvaahdon
kera.
Yuzu-Mochi (G, V) … 8,90€
Vegaanista yuzu-mochi jäätelöä kiivimelballa.
Mustikkaparfait (G, V) … 10,90€
Silkkisen pehmeä mustikkaparfait raikkaalla päärynägeelillä ja tuoreilla marjoilla.